必胜客推出人造肉披萨你愿意去品尝吗？

近日，连锁快餐品牌Pizza Hut（必胜客）正在测试一款全新的花园特色披萨——人造肉肠披萨。

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该款新披萨在美国当地时间10月23日上午11点开卖。

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目前必胜客官方还没有公布其他的人造肉披萨试点，要想品尝这款披萨，地点仅限凤凰城的Thomas路3602 E的必胜客门店，价格为10美元 （ 合约70RMB）。

据了解人造肉分为两种：一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。

必胜客人造肉肠披萨是是大豆蛋白制成，由MorningStar农场提供的“Incogmeato”香肠，该香肠以植物蛋白（非转基因大豆）为原料。同时在包装方面，必胜客也首次采用圆形托盘来装整块披萨。

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必胜客首席客户兼运营官Nicolas Burquier表示，除了使用人造肉肠外，采用的圆盒包装也更省材料，并能提供更热、更脆的披萨，使其口味更佳。

人造肉的现状

人造肉主打健康绿色概念，但是由于成本高，售价昂贵，一般家庭也消费不起！

根据新京报相关数据显示，美国Beyond Meat和Impossible Foods的人造牛肉饼定价在每磅12美元-16美元，每斤约合人民币84元-112元，是我国市场上普通牛肉价格的2-3倍。

10月7日，国内的金字火腿天猫旗舰店对牛肉味植物肉饼进行预售，规格为220g/盒、每盒2片，2盒原价为176元，尝鲜价为118元，约合134元/斤。

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由于成本昂贵，吃到造假人的造肉的可能性也大。

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据中商产业研究院报告同时指出，目前人造肉在国内仅是一个素食概念，还没有上升到技术层面，尚没有一家真正意义上的人造肉企业。

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前人造肉还处在概念炒作的阶段，消费者对其从认知到购买还有很长一段路要走。