89岁老伯曾是当地“民间名厨”：“谁都不能跟我抢锅铲”

　　“乐清伯伯89岁还有一手好厨艺，一早让我陪他去买菜，亲自掌勺烧了两大桌美味佳肴，召集我们来聚餐，太幸福了！”近日，家住永嘉上塘南城街道的陈女士在朋友圈晒了一组美食照，照片中的美食出自她89岁的堂伯父陈元西先生之手。

　　陈女士说，他的堂伯父是乐清虹桥人，虽然今年已经89岁了，但依然耳聪目明，精神矍铄，尤其喜欢烧菜。他是国企退休人员，但过去他还有一个特殊的身份，那就是当地小有名气的民间厨师。

　　“我就是喜欢烧菜，而且我也喜欢自己买菜自己洗切，别人买的菜经常会不合我的心意。”陈元西老先生告诉记者，他十五六岁就学会了烧菜做饭，而且很喜欢做这件事，几个子女也都是吃着他做的饭长大的。因为喜欢做饭，人也好客，亲朋好友隔壁邻居都喜欢到他家串门，喝上一杯。“在烧菜这件事上，我一点也不怕麻烦，只要别人打电话说来我家吃饭，我就能烧出一桌美味，还经常一桌吃成了两桌。”也因为烧得一手好菜，早些年，乐清虹桥当地有人家办喜事，也会来邀请他“出山”。少的三十几桌，多的五六十桌，甚至有一次隔壁家女儿出嫁，邀请他烧了100桌。“烧太多会影响菜色和味道，我就建议他分中午和晚上两场，一场50桌。”

　　陈女士告诉记者，这次堂伯父本来是到永嘉走亲戚的，在亲戚家住了几天又开始闲不住了，想要烧两桌菜肴召集晚辈们一起来聚聚。“因为乡下买菜不方便，他让我带他到县城的菜市场亲自挑选食材，然后中午也顾不上休息，就开始在厨房里忙活开了。”粉团牡蛎、清炒多色椒、荸荠炒四季豆……好几道菜都是新鲜搭配，而且配上红萝卜、葱花等，看起来菜色很好看。“我给他打个下手都学到了不少炒菜的新知识。”陈女士说道。

　　据了解，陈元西老人的老伴走得早，儿女也都各自成家了，现在他一个人住，一日三餐也都是自己烧的。他还很会保养自己，早些年会自己炮制药酒，每天酌饮小量。去年开始，他改喝啤酒，一天不超过一罐。“我没有生过什么病，子女都说这相当于我的钱都给他们花了一样，他们很省心。”不仅如此，子女们来看望他的时候，他还都要特地嘱咐他们不要买菜，每次都要自己买菜做饭给晚辈吃，谁都不能跟他抢锅铲。