松潘县围绕五个环节 狠抓食品质量监管

　　本网讯（陶淑群）2022年，松潘县严格按照食品安全党政同责工作要求，将食品安全党政同责工作作为重大政治任务和重要民生工程、民心工程来抓，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，守护人民群众“舌尖上的安全”。强化全程监管。全面落实食品安全主体责任，推进实施食品安全风险分级管理，提高食品执法监管效能。加强对地方自制食品监管，完善管理制度，规范生产加工行为。严格许可管理，督促落实食品索证索票和经营规范制度，全县“明厨亮灶”完成率达96%，其中学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达100%。餐饮服务单位食品安全量化分级管理实现全覆盖，入网餐饮服务监管取得实效，全县网络食品监测涉嫌违规情况核查处置办结率达100%。创新监管方式。推行“互联网+”监管新模式，将风险等级评定与日常监督检查、“双随机一公开”检查和“互联网监管”相结合，通过视频监控、数据上传、网络抽考等方式，提升监管工作实效性。积极探索特殊食品监管清单管理制度，落实“两个责任”，开展滚动式督导检查；以创建省级慢性病综合防控示范区为契机，着力打造健康食堂、健康餐厅，全面提高安全饮食观念。开展特殊食品创新工作，落实“两个清单”管理，打造特殊食品示范点2个。强化风险管控。采取追源头、查流向、堵渠道等方式，有效降低食品安全风险隐患。定期开展食品安全风险分析研判，强化行政约谈，抓细抓实风险隐患闭环整改。开展风险研判5次，组织开展食品重大餐饮安全保障工作6次；及时发布食品安全消费提醒与预警提示5条。食用农产品和食品年抽检600余批次，合格率99%；上报食源性疾病212例，完成饮用水检测92批次，完成率达100%。强化依法治理。深入开展餐饮质量提升行动，持续开展旅游市场食品安全、农产品质量安全、保健食品安全、农牧区食品安全、建筑工地食堂等专项整治；开展校园食品安全守护行动，严格落实校园长主体责任，坚决打击校园周边“五毛食品”“三无食品”。截至目前，开展联合清查9次，查办各类食品案件38件，其中省挂牌督办系列案件1件。组织抽检肉制品30批次，抽检白酒、农村食品50批次，抽检学校食品17批次、火锅底料24批次，其中抽检出不合格肉制品5批次，不合格火锅底料1批次，已立案查处。强化疫情防控。开展食品安全风险隐患排查整治，严禁非法经营、销售、制作野生动物及衍生制品，严禁餐饮服务单位在经营场所内饲养和宰杀活畜禽等行为，加强网络订餐管理，实行“无接触安心送”“食安封签”管理；加强冷链食品监管，组织开展冷链食品疫情防控桌面推演1次，冷链食品从业人员培训2次，餐饮服务单位疫情防控专题培训1次，抽考2次，疫情防控专项督导检查80余次，有效提高全县应对新冠疫情期间冷链食品安全突发事件的应急处置能力。